商品概要

当社は『銀座ラ・トゥール　清水忠明シェフ監修』シリーズ第一弾として、もちもち玄米リゾットを3品発売致します。

玄米はとてもヘルシーな食材として知られていますが、独特のニオイや食感の悪さから敬遠されがちです。しかし私たちは、「今、ますます注目されている玄米を美味しく召し上がって頂きたい！」という一心で、玄米の選定から、美味しさや食感の改良まで、銀座ラ・トゥール清水忠明シェフと二人三脚で商品づくりを行いました。

健康を気づかいながらも本格派の美味しさを贅沢に味わっていただきたい、私たちの自信作をご賞味ください。

◎こだわったのは“美味しさ”です！！

具材の旨味をバランス良く組み合わせ、自然で美味しい味わいを追求しました！ 噛めば噛むほどお米の甘みや具材の旨みが溶け込み、美味しくお召し上がりいただけます。

◎心地よい“食感”をお楽しみください！！

こだわりのもち玄米を使用しました。ぷちぷちした食感ともちもちした食感が噛むたびに心地よさをお届け致します。

◎玄米のチカラ！！

玄米は、GI値（食品を食べたときの血糖値の上がりやすさを表した指数）の低い食材であることや、ガンマオリザノール、トコトリエノールなどの成分が含まれることから、ますます注目されています。

商品特徴

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銀座ラ・トゥール　清水忠明シェフ監修
「彩り野菜と蟹のもちもち玄米リゾット」

玄米	こだわりのもち玄米100％使用。
ソース	蟹の旨みを利かせ、イタリア産の完熟トマトと4種の野菜の旨みで上質感を表現した味わい深いソース。
具材	パプリカ赤・黄・ズッキーニ、なす。

製品に使用している主な原材料の産地情報

原材料	主な原産国	最終加工地
野菜加工品(ズッキーニ・なす・赤パプリカ・黄パプリカ・植物油・食塩）	ベトナム・マレーシア	ベトナム
玉ねぎ	日本	日本
にんにく	中国	日本
かにフレーク	日本・カナダ・アメリカ	日本
ダイストマト	イタリア・オーストリア	イタリア

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銀座ラ・トゥール　清水忠明シェフ監修
「なすときのこのもちもち玄米リゾット」

玄　米	こだわりのもち玄米100％使用。
ソース	かつおだし、こんぶだしに加え、きのこの旨みと風味豊かな味噌がしみこんだ和風ソース。
具　材	なす、椎茸。

製品に使用している主な原材料の産地情報

原材料	主な原産国	最終加工地
素揚げなす	タイ	タイ
乾燥しいたけ	中国	日本

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銀座ラ・トゥール　清水忠明シェフ監修
「クリーム仕立てのもちもち玄米リゾット」

玄　米	こだわりのもち玄米100％使用。
ソース	きのこの旨みと、牛乳、クリーム、シュレッドチーズで仕上げたコクのある、まろやかなクリーミーソース。
具　材	マッシュルーム、玉ねぎ。

製品に使用している主な原材料の産地情報

原材料	主な原産国	最終加工地
玉ねぎ	中国	日本
マッシュルーム	中国	中国

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清水 忠明（しみず ただあき）シェフ
1956年生まれ、東京都出身。フランスに渡り、三ツ星レストランの最高峰「トゥールダルジャン」の副料理長を経て、1993 年には東京神楽坂にフレンチレストラン「ラ・トゥーエル」をオープン。2006年には「銀座ラ・トゥール」をオープンさせ、いち早く糖質制限メニューの取り組みを試みる。ミシュラン上陸初年度から一つ星を獲得し、また「料理の鉄人」をはじめTV、マスコミに多数出演するなど、フランス料理界の発展に貢献している。